面包机真的能‘烘焙’出健康吗？

在快节奏的现代生活中，面包机因其便捷性成为许多家庭厨房的新宠，作为一位医检师，我必须提醒大家，使用面包机“烘焙”面包时，其健康性并非无懈可击。

市售面包机预拌粉中常含有多种添加剂，如改良剂、乳化剂等，这些化学物质虽在安全范围内，但长期大量摄入仍可能对健康产生不利影响，为了追求口感和外观，不少人会在面包中加入大量糖分和油脂，这无疑增加了热量摄入，不利于控制体重和预防心血管疾病，面包机的高温环境也可能导致部分营养素的流失，如B族维生素在高温下易被破坏。

虽然面包机为我们的生活带来了便利，但在使用过程中应注重食材的选择和搭配，减少添加剂和糖分的摄入，同时注意控制烘烤时间和温度，以保留更多营养，健康饮食，从“心”开始！