酱油中的隐形‘盐’，你真的了解它吗？

在厨房的调味品中，酱油以其独特的鲜香和色泽深受人们喜爱，作为一位医检师，我必须提醒大家，酱油虽好，但其含有的“隐形盐”却常常被忽视。

问题： 酱油中的高盐含量对健康有何影响？

回答： 酱油中的盐分主要来源于其制作过程中添加的食盐以及酱油本身发酵产生的钠离子，长期过量摄入高盐食物，如过量使用酱油，会增加高血压、心血管疾病等慢性病的风险，特别是对于那些已经患有高血压或肾脏疾病的患者，更需严格控制酱油的摄入量。

在享受美食的同时，我们应关注酱油的用量，尽量选择低盐酱油，并注意食物的整体盐分摄入，了解并控制食品标签上的钠含量也是维护健康的重要一环。

健康饮食从“减盐”开始，让美味与健康同行。