鱼油，真的能油出健康吗？

在当今的保健市场中，鱼油因其富含Omega-3脂肪酸而备受推崇，被认为对心脏健康、抗炎、甚至改善认知功能有积极作用，作为一位医检师，我必须提醒大家，鱼油并非“万能钥匙”，其效果并非立竿见影。

问题： 鱼油中的Omega-3脂肪酸如何被人体吸收利用？

回答： 鱼油中的Omega-3脂肪酸主要包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），它们在进入人体后，主要通过肝脏进行代谢，并参与多种生物过程，其生物利用度受多种因素影响，如个体差异、摄入量、饮食中其他脂肪酸的比例等，纯度、来源以及是否经过适当处理（如分子蒸馏）的鱼油产品也会显著影响其效果，选择高质量的鱼油补充剂并遵循医嘱或推荐剂量是关键。

值得注意的是，虽然鱼油在预防心血管疾病方面有一定益处，但过量摄入也可能导致出血倾向、消化不良等副作用，在考虑将鱼油纳入日常保健计划时，应咨询专业医疗人员以确定最适合自己的方案。