在厨房里，小葱是许多菜肴的点睛之笔，但作为医院的医检师，我必须提醒大家关注其潜在的健康风险——农药残留。
问题： 如何检测小葱中的农药残留？
回答： 检测小葱中的农药残留，通常采用高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），这些方法能够精确地分析出小葱中农药的种类和含量，在检测前，需对小葱进行彻底清洗并剪碎，以增加样品与溶剂的接触面积，随后，通过有机溶剂提取农药残留，再利用色谱柱进行分离，最后通过质谱仪进行定性定量分析。
值得注意的是，长期摄入含有农药残留的食物可能对人体健康造成不良影响，如神经系统损害、内分泌失调等，选择有机种植的小葱或自己种植无污染的小葱是更为安全的选择，在享受美食的同时，别忘了关注食品安全，保护自己和家人的健康。
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小葱中的农药残留，医检视角揭示其潜在健康风险。
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