餐具卫生，你家的吃饭工具真的干净吗？

在医院的日常工作中，我们时常会遇到因餐具不洁而引发的各种疾病，尤其是消化系统的感染，餐具的卫生状况不容忽视，我们就来探讨一个关于餐具的常见问题：如何确保餐具的彻底清洁与消毒？

问题： 餐具的清洁与消毒过程中，有哪些常见的误区需要避免？

回答： 餐具的清洁与消毒是预防食源性疾病的关键步骤，但许多家庭在操作时容易陷入误区。“水洗即净”的观念需纠正，仅用清水冲洗，无法有效去除油脂、食物残渣及部分细菌，正确的做法是使用流动的清水和餐具专用刷，结合洗涤剂进行初步清洁。“热水烫一烫就消毒”也不可靠，虽然高温能杀死部分细菌，但不足以达到医疗机构所要求的消毒标准，正确的消毒方法应使用蒸汽、紫外线或化学消毒剂，确保达到国家规定的消毒标准。“混用清洁剂”也是大忌，不同清洁剂成分可能产生化学反应，不仅影响消毒效果，还可能产生有害物质，应选择标有“餐具专用”的清洁剂，并严格按照说明书使用。

“未完全晾干就收纳”也是常见问题，湿润环境易滋生细菌，应确保餐具完全干燥后再收纳。“忽视木制、竹制餐具的特别处理”同样重要，这类餐具不宜高温消毒，建议使用物理方法如紫外线灯照射或专用消毒柜进行消毒。

餐具的清洁与消毒是家庭卫生不可或缺的一环，通过避免上述误区，并采取正确的清洁与消毒措施，我们可以大大降低因餐具不洁而引发的健康风险，每一次用餐前的准备，都是对家人健康的负责。