在青岛这座海滨城市，海鲜是餐桌上不可或缺的美味，享受美食的同时，我们是否了解隐藏在海鲜中的健康风险呢？
副溶血性弧菌，一种常见的食物中毒病原菌，常存在于海产品中，尤其是虾、蟹、贝类等，它以耐酸耐碱、耐高温著称，即使在高温烹饪下也难以完全被杀灭，当人们食用未经彻底煮熟或被污染的海鲜时，副溶血性弧菌便可能趁机入侵，引发食物中毒。
其症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重者甚至会出现脱水、休克等危及生命的情况，值得注意的是，儿童、老人及免疫力低下者更易成为其攻击目标。
在享受青岛海鲜的同时，我们应如何应对这一“隐形杀手”呢？选择新鲜、来源可靠的海鲜至关重要，烹饪时务必确保海鲜完全熟透，避免食用生或半生的海鲜，个人卫生和厨房卫生同样不可忽视，以减少交叉感染的风险。
让我们在品味青岛海鲜的同时，也学会保护自己和家人的健康，让美食之旅更加安心无忧。
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青岛海鲜美味诱人，但副溶血性弧菌暗藏危机——食之需谨慎！
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