在享受电影院或聚会中那香脆可口的爆米花时，我们往往忽略了其潜在的健康隐患，作为医院的医检师，我必须提醒大家，爆米花虽美味，但其中隐藏的食品安全风险却不容小觑。
问题： 爆米花中常见的微生物污染及其影响是什么？
回答： 爆米花在制作和储存过程中容易受到微生物污染，尤其是金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等致病菌，这些细菌不仅可能导致食用者出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻和发热，还可能对免疫力较弱的人群（如儿童、老人）造成更严重的健康威胁，如果爆米花机未彻底清洁或使用不当的原材料，还可能含有农药残留或重金属等有害物质，长期摄入可能对身体健康产生长期影响。
选择正规渠道购买预包装的爆米花，并注意查看生产日期和保质期，是确保食品安全的关键，自制爆米花时也要确保使用清洁的原料和工具，避免交叉污染，以保障自己和家人的健康。
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爆米花虽美味，但反式脂肪和添加剂隐藏的食品安全风险不可小觑。
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