在家庭日常生活中，保鲜膜作为一种常见的食品保存工具，被广泛用于包裹食物以延长其新鲜度，作为一位医检师，我必须提醒大家，保鲜膜”的认知可能存在一些误区。
并非所有类型的食品都适合使用保鲜膜，高脂肪的肉类和含油较多的食物，在接触保鲜膜后可能会产生一种有害物质——二甲基亚硝胺，这种物质在人体内可能转化为致癌物质，对健康构成潜在威胁，对于这类食品，建议采用其他保存方式，如放入带盖的容器中冷藏。
使用保鲜膜时也需注意其材质，市面上常见的PVC（聚氯乙烯）保鲜膜在高温下可能释放出有害物质，如增塑剂等，在加热或微波炉中使用时，应选择标有“可微波”的PE（聚乙烯）或PVDC（聚偏二氯乙烯）材质的保鲜膜。
“保鲜膜”并非万能，其使用需谨慎，正确选择和使用保鲜膜，才能既保证食品的新鲜度，又维护家人的健康安全，在享受美食的同时，切勿忽视这些看似微小却至关重要的细节。
发表评论
保鲜膜并非万能，正确理解其作用与食品保存误区方能科学保‘鲜’。
添加新评论