在芒种这个农忙时节，医院食堂的食材来源更加依赖于本地新鲜农产品，这同时也带来了食品安全的新挑战，如何确保这些农产品在采摘、运输、储存等各个环节中不受污染，成为医检师面临的重要问题。
我们需对农产品进行严格的外观检查，剔除有虫害、霉变等问题的产品，利用先进的快速检测技术，如酶联免疫吸附法（ELISA），对农产品中的农药残留、重金属等有害物质进行筛查，我们还需关注农产品的生产地是否为疫情低风险区，以及运输过程中是否采取了有效的防疫措施。
通过这些措施，我们能够最大限度地降低医院食堂因食用不安全农产品而引发的食品安全风险，确保患者和医护人员的饮食安全，在芒种这个特殊时期，医检师的责任更加重大，但也是我们展现专业精神、守护健康的重要时刻。
发表评论
芒种时节，严控农产品从田间到餐桌的每一环节安全监管与检测流程确保其能安心进入医院食堂。
添加新评论