烤鸭中的‘隐秘’健康风险，如何安全享用？
在享受美味的烤鸭时，我们往往沉浸在它那金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质中，却可能忽视了潜在的健康风险，作为医院的医检师，我必须提醒大家，烤鸭的烹饪方式可能隐藏着一些不为人知的健康隐患。烤鸭在高温下容易产生致癌物质——杂环胺，这些物质在动物肉类...
在享受美味的烤鸭时，我们往往沉浸在它那金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质中，却可能忽视了潜在的健康风险，作为医院的医检师，我必须提醒大家，烤鸭的烹饪方式可能隐藏着一些不为人知的健康隐患。烤鸭在高温下容易产生致癌物质——杂环胺，这些物质在动物肉类...