粉条中的隐形成分，是否含有明矾？
在食品检测中，粉条作为一种常见的传统食品，其安全性常常受到关注，一个常见的问题是：粉条中是否会添加明矾以改善其口感和韧性？明矾，化学式为KAl(SO4)2·12H2O，是一种含铝的化合物，过去常被用作食品添加剂以增强食品的弹性和脆度，长期摄...
粉条
粉条中的隐形成分，是否含有明矾？
在食品检测的领域中，粉条作为一种广受欢迎的传统食品，其安全性与质量一直是消费者关注的焦点，我们就来探讨一个关于粉条的常见疑问：粉条中是否含有明矾？问题提出：明矾，化学式为KAl(SO4)2·12H2O，是一种常用的食品添加剂，主要用于提高食...