医检视角下的年糕安全，如何确保患者食用安全？
在医院的日常工作中，我们医检师不仅要关注药物和治疗的准确性，还要对患者的饮食安全保持高度警觉，当谈及年糕这一传统美食时，其潜在的健康风险往往被忽视。问题提出： 年糕作为高淀粉、高粘性的食物，其制作过程中可能存在的微生物污染（如细菌、霉菌）以...
在医院的日常工作中，我们医检师不仅要关注药物和治疗的准确性，还要对患者的饮食安全保持高度警觉，当谈及年糕这一传统美食时，其潜在的健康风险往往被忽视。问题提出： 年糕作为高淀粉、高粘性的食物，其制作过程中可能存在的微生物污染（如细菌、霉菌）以...