在当今社会，水产品因其丰富的营养价值和独特的口感而备受消费者青睐，随着水产养殖业的发展，水产品中的药物残留、微生物污染等问题也日益凸显，对人类健康构成了潜在威胁，作为医院的医检师，我深知在确保水产品安全方面，我们不仅需要关注其营养价值，更要关注其安全性。
问题： 如何通过医学检验手段有效检测水产品中的药物残留和微生物污染？
回答： 医学检验在水产安全中扮演着至关重要的角色，利用高效液相色谱-质谱联用技术（LC-MS/MS）可以精准检测水产品中的抗生素、激素等药物残留，确保其含量在安全范围内，通过微生物培养和PCR技术，我们可以快速检测水产品中的致病菌和病毒，如副溶血性弧菌、沙门氏菌等，有效预防食物中毒事件的发生，结合感官检测和理化分析，可以全面评估水产品的质量，为消费者提供安全、健康的水产品。
医学检验是保障水产品安全的重要手段，它不仅关乎消费者的健康，也关乎整个水产行业的可持续发展。
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通过水产学与医学检验的紧密结合，严格监控水产品从养殖到加工的全链条安全。
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