在享受美味的披萨时，我们往往忽略了其潜在的食品安全风险，作为医检师，我必须提醒大家，新鲜度是关键，披萨中的肉类、蔬菜等食材若未妥善保存或加工不当，易滋生细菌如沙门氏菌和大肠杆菌，导致食物中毒，奶酪若未完全融化，也可能携带李斯特菌，对孕妇和免疫系统较弱的人群尤为危险。
选择正规、卫生条件良好的餐厅或自行在家制作时确保食材新鲜、加工彻底至关重要，食用前检查披萨是否散发出异味、颜色是否异常，以及确保所有食材已完全熟透，若出现腹泻、呕吐等症状，应立即就医并告知医生食用史，以便及时检测和治疗。
让我们在享受美食的同时，不忘守护自己的健康！
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