在医院的日常工作中，我们经常遇到因食用松子而引发过敏反应的患者，松子，作为一种常见的坚果，其蛋白质成分对于某些人来说可能成为“隐形杀手”，松子中的哪些成分可能导致过敏呢？
松子中的主要过敏原是存在于其种皮和种仁中的蛋白，这些蛋白被人体免疫系统识别为外来物质后，会引发免疫反应，导致皮肤瘙痒、呼吸困难、甚至过敏性休克等严重症状，值得注意的是，即使是经过加工处理去除了大部分种皮的松子，其种仁中的蛋白仍可能引起过敏反应。
对于那些已知对松子或其他坚果过敏的患者，避免食用松子及其制品是至关重要的，对于那些首次尝试松子的个体，建议先进行小量尝试并密切观察身体反应，以预防潜在的过敏风险，在享受美味的同时，安全永远是第一位的。
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松子，看似无害的坚果却暗藏过敏风险。
松子，看似健康的零食选择却暗藏过敏风险，了解你的食物反应至关重要。
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