寿司中的‘生’字之谜，生食安全与健康风险
在享受美味的寿司时，我们常被其“生”字所吸引，但“生”字背后隐藏的食品安全问题却常被忽视，作为医检师，我必须提醒大家，生食寿司中的鱼肉、贝类等海鲜，若未经严格处理，可能携带寄生虫、细菌等有害物质。以生鱼片为例，若鱼肉在切割、储存过程中未达到...
在享受美味的寿司时，我们常被其“生”字所吸引，但“生”字背后隐藏的食品安全问题却常被忽视，作为医检师，我必须提醒大家，生食寿司中的鱼肉、贝类等海鲜，若未经严格处理，可能携带寄生虫、细菌等有害物质。以生鱼片为例，若鱼肉在切割、储存过程中未达到...