木瓜，真的能‘催熟’其他水果吗？
在医学检验的领域中，木瓜常被提及的一个特性是其含有的木瓜酶，关于木瓜“催熟”其他水果的说法，其实存在一些误解，木瓜酶是一种植物蛋白酶，它并不具备像动物体内的激素那样的生物活性，不能直接“催熟”其他水果。人们常说的“木瓜催熟”现象，更多是因为...
在医学检验的领域中，木瓜常被提及的一个特性是其含有的木瓜酶，关于木瓜“催熟”其他水果的说法，其实存在一些误解，木瓜酶是一种植物蛋白酶，它并不具备像动物体内的激素那样的生物活性，不能直接“催熟”其他水果。人们常说的“木瓜催熟”现象，更多是因为...