山药，生食还是熟食，哪个更健康？
在中医食疗中，山药被视为一种药食同源的佳品，具有健脾益胃、补肺益肾、固肾益精等多种功效，关于山药的食用方式，一直存在生食与熟食之争。问题提出：生山药与熟山药在营养价值和功效上究竟有何不同？回答：从营养学角度来看，生山药中含有较多的淀粉酶和多...
在中医食疗中，山药被视为一种药食同源的佳品，具有健脾益胃、补肺益肾、固肾益精等多种功效，关于山药的食用方式，一直存在生食与熟食之争。问题提出：生山药与熟山药在营养价值和功效上究竟有何不同？回答：从营养学角度来看，生山药中含有较多的淀粉酶和多...