北海海鲜食用安全，如何确保海中美味无恙？
在北海，这座被誉为“南海明珠”的城市，丰富的海洋资源尤其是海鲜产品深受人们喜爱，随着海洋环境的复杂变化及捕捞、运输、储存等环节的潜在风险，海鲜产品的食用安全问题日益引起关注，作为医检师，我深知保障食品安全的重要性，尤其是对于海鲜这类高蛋白、...
北海海鲜
北海海鲜中的‘隐秘杀手’——如何安全享用？
在北海，这片被蔚蓝海水环抱的美丽城市，海鲜是餐桌上不可或缺的佳肴，在享受这份来自海洋的馈赠时，我们是否真的了解其背后的“隐秘”呢？作为一名医检师，我深知食品安全的重要性，尤其是对于海鲜这类高蛋白、易滋生细菌的食品。问题： 北海海鲜中是否存在...
北海海鲜中的隐形杀手，贝类毒素风险知多少？
在北海，海鲜是人们餐桌上的常客，尤其是各式各样的贝类，如蛤蜊、扇贝、牡蛎等，它们不仅美味，还富含营养，在享受这份来自海洋的馈赠时，我们是否了解其中潜藏的风险呢？贝类毒素，尤其是麻痹性贝类毒素，是一种由海洋中的藻类或细菌产生并累积在贝体内的生...