米饭的‘隐形’营养陷阱，你真的了解它的健康价值吗？
在忙碌的日常生活中，米饭作为主食，几乎每天都会出现在我们的餐桌上，你是否曾深入思考过，这看似简单的米饭，其营养价值究竟如何？Q：米饭是“升糖”还是“稳糖”的利器？A：传统观念认为，米饭是高升糖指数（GI）食物，易导致血糖波动，但近年来研究指...
隐形营养陷阱
拉面中的隐形营养陷阱，你真的了解吗？
在繁忙的医院食堂里，一碗热气腾腾的拉面常常是医检师们快速补充能量的首选，这看似简单的食物，其实隐藏着不少营养“陷阱”。拉面之所以能拉出细长的面条，主要依靠高含量的谷朊粉（即面筋蛋白），这种高蛋白食材虽然能增加面条的弹性和嚼劲，但同时也意味着...