能否通过小麦过敏原检测，预测小麦不耐受反应？
在临床实践中，我们常遇到患者因摄入小麦后出现不适，如皮肤红疹、消化系统症状等，这可能由小麦过敏或不耐受引起，小麦过敏与不耐受在机制上存在差异，前者是免疫系统对小麦蛋白的过度反应，后者则是由于缺乏消化小麦中特定糖类（如麸质）的酶所致。问题提出...
在临床实践中，我们常遇到患者因摄入小麦后出现不适，如皮肤红疹、消化系统症状等，这可能由小麦过敏或不耐受引起，小麦过敏与不耐受在机制上存在差异，前者是免疫系统对小麦蛋白的过度反应，后者则是由于缺乏消化小麦中特定糖类（如麸质）的酶所致。问题提出...