夜幕降临，灯火通明的夜市小吃摊热闹非凡，香气四溢的烤串、鲜嫩多汁的炒面、甜而不腻的糖葫芦……这些美食诱惑着每一个路过的行人，在享受这些美味的同时，我们是否真正了解它们背后的食品安全问题？
作为医检师，我深知食品安全的重要性，夜市小吃摊的食品往往存在以下安全隐患：一是食材来源不明，可能存在过期或变质的风险；二是加工环境卫生条件差，容易滋生细菌；三是操作人员卫生习惯不佳，可能造成交叉污染。
为了确保“舌尖上的安全”，我们需要采取以下措施：选择有资质、信誉好的小吃摊位；观察食品加工环境是否干净整洁，操作人员是否佩戴口罩、手套等防护用品；尽量选择熟食或经过高温处理的食品，避免食用生冷食品。
让我们共同关注夜市小吃的食品安全问题，让美食与安全同行！
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