彩椒中的天然色素，安全食用与营养价值之谜
在医院的日常工作中，我们常遇到因食用不当而引发健康问题的患者，我想探讨的是彩椒这一色彩斑斓的蔬菜中，其天然色素的安全食用与营养价值问题。彩椒之所以呈现鲜艳的红色、黄色或橙色，主要得益于其含有的类胡萝卜素（如β-胡萝卜素）和花青素等天然色素，...
在医院的日常工作中，我们常遇到因食用不当而引发健康问题的患者，我想探讨的是彩椒这一色彩斑斓的蔬菜中，其天然色素的安全食用与营养价值问题。彩椒之所以呈现鲜艳的红色、黄色或橙色，主要得益于其含有的类胡萝卜素（如β-胡萝卜素）和花青素等天然色素，...