韭菜中的‘隐形杀手’，如何安全食用？
在医院的日常工作中，我们时常会遇到因食用不当而引发健康问题的患者，我想和大家聊聊关于韭菜的食用安全。韭菜，作为一种常见的蔬菜，因其独特的香味和丰富的营养价值深受人们喜爱，其含有的草酸和纤维素也可能成为“隐形杀手”，草酸在体内与钙结合形成草酸...
食用安全建议
小葱中的隐形风险，如何安全食用？
在厨房中，小葱因其独特的香味和提味效果，常被用作烹饪的必备调料，作为医检师，我必须提醒大家，小葱中可能隐藏着一些健康风险。小葱中含有一种名为“草酸”的物质，过量摄入会与体内的钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，长期以往可能导致骨质疏松，在食用小...
小葱中的‘隐形’风险，如何安全食用？
在厨房的调味品中，小葱以其独特的香味和提鲜效果深受人们喜爱，作为一位医检师，我必须提醒大家，小葱虽好，但其中也隐藏着一些不容忽视的健康风险。问题： 小葱中的草酸含量是否会影响钙的吸收？回答： 确实，小葱中含有一定量的草酸，草酸是一种有机酸，...