白果，又称银杏果，是银杏树的种子，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐，作为医检师，我必须提醒大家，白果虽好，但食用时需谨慎。
白果中含有微量的氢氰酸，这是一种有毒的化学物质，当人体摄入过多时，氢氰酸会与细胞中的铁离子结合，形成氰化铁，导致细胞无法正常呼吸，进而引发中毒症状，轻者可能出现恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，重者则可能出现呼吸困难、昏迷甚至死亡。
在食用白果时，务必注意控制摄入量，成人每日食用不超过10颗为宜，应确保白果经过充分加热处理，以破坏其中的氢氰酸，对于儿童、孕妇及体质虚弱者，更应谨慎食用或避免食用白果。
白果虽好，但安全为先，在享受美味的同时，切勿忽视其潜在的风险。
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白果虽美味，食用需谨慎：安全与潜在风险并存于每一颗果实之中。
白果虽美味营养，但食用需谨慎控制量与处理方式以规避潜在风险。
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