厨师的食品安全知识，你知道多少？
在医院的日常工作中，我们时常遇到因食物中毒而就诊的病例，其中不少与厨师的食品安全操作不当有关，一个常见的问题是：“如何确保厨房中的生熟食物分开处理，以防止交叉污染？”回答是：厨房中生熟食物必须严格分开，包括存放、加工和使用的容器、刀具、案板...
在医院的日常工作中，我们时常遇到因食物中毒而就诊的病例，其中不少与厨师的食品安全操作不当有关，一个常见的问题是：“如何确保厨房中的生熟食物分开处理，以防止交叉污染？”回答是：厨房中生熟食物必须严格分开，包括存放、加工和使用的容器、刀具、案板...