大麦，是粮食还是医学研究的‘金矿’？
在医学的广阔领域中，大麦或许并不像小麦或大米那样常被提及，但它却隐藏着丰富的医学价值，大麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，具有降低血液中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的作用，对预防心血管疾病有显著效果，大麦中的抗氧化物和矿物质如硒、锌等，也对...
在医学的广阔领域中，大麦或许并不像小麦或大米那样常被提及，但它却隐藏着丰富的医学价值，大麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，具有降低血液中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的作用，对预防心血管疾病有显著效果，大麦中的抗氧化物和矿物质如硒、锌等，也对...