厨师的卫生习惯，影响食品安全的关键因素？
在医院的日常工作中，我们时常遇到因食物中毒而急诊的病例，其中不少与厨师的卫生习惯直接相关，如何确保厨房的卫生，从而保障食品安全呢？厨师的个人卫生是基础，他们应定期修剪指甲、保持手部清洁，并在处理食物前后洗手，厨师应避免留长指甲、佩戴饰品或化...
厨师卫生习惯
厨师的卫生习惯，如何避免厨房中的‘隐形’健康风险？
在医院的日常工作中，我们时常遇到因食物中毒或因不洁环境导致的健康问题，而厨房作为食物制备的核心区域，其卫生状况直接关系到食品安全与厨师的身体健康，一个常被忽视的问题是厨师的个人卫生习惯。问题： 厨师在处理食材前后是否彻底洗手？回答： 彻底洗...