凉粉，夏日解暑佳品，却暗藏哪些健康风险？
在炎炎夏日，一碗冰凉的凉粉无疑是许多人的心头好，作为医院的医检师，我必须提醒大家，在享受这份清凉的同时，也需警惕凉粉可能带来的健康风险。问题： 凉粉中的明矾添加剂是否安全？回答： 凉粉的Q弹口感很大程度上归功于明矾这一食品添加剂，明矾作为传...
凉粉
凉粉，真的安全可食吗？——医检师的专业视角
在炎炎夏日，一碗冰凉的凉粉无疑是许多人的解暑首选，作为医院的医检师，我必须从专业的角度提醒大家，享受这份清凉的同时，安全与卫生同样不容忽视。问题提出： 凉粉中常添加的明矾（硫酸铝钾）是否安全？回答： 明矾作为传统食品添加剂，常被用于增加凉粉...